Bayerische Lebenslust auf dem Kocherlball unterm Englischen Turm

Bayern für Feinschmecker, Bierfreunde und Weinliebhaber

Unterwegs zu Köchinnen und Köchen, die dich mal deftig-bodenständig, mal mit raffiniertem Fine Dining verwöhnen. Trefft innovative Winzerinnen und Winzer, Käsemacher und Gastwirte. Begleitet in unseren Reportagen Brauer, Fischer und Jäger, Käseaffineure, einen Freibäcker und eine Edelbrandsommelière. Mit vielen genussvollen Porträts, Reportagen und knackigen Listicles.

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Die neuesten Storys für Feinschmecker und Bessertrinker

Schon als Kinder halfen die Kathi und Michael im Betrieb
Bayern-Insider

Donaufischerin Kathi Mayer

Katharina Mayer knüpft an eine 300-jährige Familientradition an: Als Donaufischerin fängt sie Hechte, Welse und Zander

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Das Geschwister-Trio Portenlänger
Bayern-Insider

Gastro-Trio Xaver's

Jakob, Theresa und Xaver Portenlänger führen das Wirtshaus „Xaver‘s“ im Herzen Münchens. Eine Gaststätte wie ein Wohnzimmer, so zünftig wie stylish

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„Alte Mainmühle“: Ausschank direkt auf der Alten Mainbrücke
Würzburg

Barock mit feinem Abgang

Weinromantik lässt sich in Würzburg richtig schick genießen. Außerdem warten barocke Opulenz, kreative Biere und Whisky mit fränkischem Charakter

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Hallertau: Das größte zusammenhängende Hopfenanbaugebiet der Welt
Roadbook

Bayerns grünes Gold

Das berühmteste Hopfenanbaugebiet der Welt? Die Hallertau. Der beste Zeitpunkt, die Region besser kennenzulernen? Zur Hopfenernte Anfang September

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Sebastian Niedermaier im Biergarten in Bamberg
Pack ma's | Die Bayern-Listicles

13 x Klosterbrauereien

Bayern ist gesegnet mit Klöstern. Deren Lage und Kunstschätze ziehen viele Besucher an, die dort gebrauten Biere auch. Unsere Reporter-Tipps. Prost!

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"Chinaturm ": Vorbild war eine Pagode in Peking
Der Biergarten als solcher

Zwischen Himmel und Erde

Der Biergarten ist ein bayerischer Kultort. Warum das so ist und wie es dazu kam, erkundet der Münchner Schriftsteller Thomas Grasberger

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Arnd Erbel: "Ich backe, also bin ich!"
Bayern-Insider

Freibäcker Arnd Erbel

Arnd Erbel stellt Brot, Brezn und Lebkuchen nach traditioneller Art her. Wir trafen den einzigen "Freibäcker" des Landes in seiner Backstube

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"terroir f": Magischer Ort des Frankenweins in Iphofen
Pack ma's | Die Bayern-Listicles

4 x Wein-Erlebnisse

Bocksbeutelrunde, Weinkultur-Wanderung oder "terroir f": Diese und weitere Erlebnisse rund um den Wein aus Franken solltet ihr nicht verpassen

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Bier. Wein. Delikat essen!

Storys für echte Genießer

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"Hotel/Weingut Meintzinger": 29 Zimmer, ganz individuell eingerichtet
Sightsleeping | Weingut Hotel Meintzinger

Frischer Wind in alten Mauern

Von außen ein mit viel Liebe renoviertes Relikt aus fast vergessener Zeit, besticht innen mit modernsten Standards und stilvoller Einrichtung

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Einmal wöchentlich wird jeder Käse geschmiert
Bayern-Insider

Hartkäse-Affineur Thomas Breckle

Der Allgäuer Thomas Breckle ist Deutschlands einziger Hartkäse-Affineur. Er ist immer auf der Suche nach dem besten Käse der Region. Wir durften einen Blick in seinen Keller werfen

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Geschäftsführer der 1892 gegründeten Genossenschafts-Sennerei Gunzesried
Bayern-Insider

Senner Peter Haslach

Das Sennen gehört zum Allgäu wie die Schellen zur Kuh. Seit 1892 stellt Bayerns älteste Sennerei in Gunzesried mit Leidenschaft Bergkäse her

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Wichtig ist das Zusammenspiel von ausgewogenem Klima und mineralstoffreichen Böden
Bayern-Insider

Winzer Mathias Rippstein

Die Heckenwirtschaften haben in Franken seit dem Mittelalter Tradition. Mathias Rippstein interpretiert diese Tradition neu. Wir haben ihn besucht

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Auf einer Weltreise entdeckt er seine Leidenschaft für Silvaner
Bayern-Insider

Winzer Max Müller

Im fränkischen Volkach produziert Jungwinzer Christian Müller im Familienbetrieb köstliche Weine und verfeinert die alten Traditionen mit neuem Pfiff

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Die Teichanlage in Epfenhausen besteht seit etwa 100 Jahren
Bayerische Originale

Saibling statt Beluga

Nikolai Birnbaum zieht in Epfenhausen bei Landsberg am Lech edelsten Fisch und Kaviar, der oft in der Münchner Top-Gastronomie landet

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Blick in die Rippstein'sche Heckenwirt
Frankenwein

Wer hat's ausgeheckt?

Wir gehen der Frage „Warum heißt Federweiser hier Bremser?“ nach und verraten euch einige empfehlenswerte Weingüter und Heckenwirtschaften.

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