Vom Landwein bis zur Sterneküche: Acht kulinarische Erlebnisse, die ihr beim Urlaub in der Region Ostbayern nicht verpassen solltet
Spezialitäten und kulinarische Erlebnisse in Ostbayern: 8 Tipps
Zoigl-Bier
Der Zoigl wird in den Kommunbrauhäusern Eslarn, Falkenberg, Mitterteich, Neuhaus und Windischeschenbach gebraut, die von den „Brauenden Bürgern“ erhalten werden. Immaterielles Kulturerbe der Bundesrepublik.
zoiglbier.de
Das älteste Gasthaus der Welt
Das Gasthaus Röhrl in Eilsbrunn bei Sinzing ist seit 1658 im Besitz ein und derselben Familie und durchgängig als Gasthaus geöffnet. Muk Röhrl führt das Haus heute in elfter Generation.
gaststaette-roehrl.de | Gastwirt Muk Röhrl
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Regensburger Landwein
Zwischen Regensburg und Wörth an der Donau erstreckt sich das kleinste Weinbaugebiet Bayerns – mit jahrhundertealter Tradition. Auf bescheidenen vier Hektar Land wird der Regensburger Landwein erzeugt.
genusserbe.bayern.de | Reportage zum Baierwein
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Bärwurz und Blutwurz
Bärwurz und Blutwurz sind Heilkräuter, aus denen die Schnäpse des Bayerischen Walds gewonnen werden. Zahlreiche Brennereien laden zum Umtrunk und Einkaufen ein.
bayerischer-wald.de
Juradistl-Lamm: Spezialität aus dem Bayerischen Jura
Die besonderen geologischen und klimatischen Bedingungen im Bayerischen Jura sind eine wichtige Grundlage für die Qualität des Juradistel-Lammfleischs. Dazu kommt die bewusst schonende und natürliche Beweidung der Landschaft.
Die Lämmer wachsen langsam auf kräuterreichen Magerrasen und Wacholderheiden auf. Das verleiht ihrem Fleisch eine zarte Konsistenz und ein mildes, aromatisches Geschmack. Durch die artgerechte Haltung und die rein pflanzliche Fütterung erfüllt das Juradistel-Lammfleisch zudem hohe Qualitätsstandards.
ostbayern-tourismus.de
Oberpfälzer Karpfen
Die besonders geeigneten geografischen und klimatologischen Bedingungen in den Oberpfälzer Teichregionen, aber auch eine bewusst sparsame, natürliche Beifütterung tragen zur Qualität des Karpfens bei. Das langsame Wachstum der Fische garantiert ein mageres und festes Fleisch, das nicht nur bekömmlich ist, sondern auch reich an wertvollen Eiweißen und ungesättigten Fettsäuren.
karpfenland-oberpfalz.de
Gewürzgurken
Die Gurkenbauern aus Europas größtem zusammenhängendem Anbaugebiet, im niederbayerischen Golf- und Thermenland, beliefern unter anderem Fast-Food-Ketten weltweit. Für die Burger werden die größeren Gurken der ersten Ernten verwendet. Die kleinen, regelmäßig abgeernteten Früchte landen in den Gläsern bekannter Marken.
genusserbe.bayern.de
Sterneküche im Bayerischen Wald
Acht Michelin-Sterne leuchten am Gastrohimmel in Ostbayern. Ob Casual Fine Dining, französische Cuisine oder moderne Bayerwald-Küche – für jeden Gusto findet sich die passende Lokalität.
bayerischer-wald.de
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