Jugendherberge Nürnberg: Modernes Design hinter historischen Mauern

SPONSORED STORY Herrschaften aus früheren Zeiten, in Kettenhemden und groben Nesselstoff gekleidet, hätten es wohl für Spuk gehalten, wenn sie gesehen hätten, wie aus Zeichen an der Wand, nämlich QR-Codes, Bilder und Geschichten aus ihrer Festung auf den Smartphones der Besucher erscheinen.

Kids in Leggings und Skaterhosen stromern durch die renovierten Stallungen der guten alten Burg, sie schlafen in modernen Zimmern mit Dusche und WC anstatt in finsteren Kemenaten, es gibt eine Bar mit freundlichem Bistro und W-Lan… Verwirrend, sehr verwirrend für die Burgherren und ihr Gesinde.

Außen Ritter, innen Zeitgeist

Nur eines hat sich seit Urzeiten nicht geändert: Kinder und Jugendliche machen gerne Unfug. Bei fast 90.000 Übernachtungen in der Jugendherberge, vierzig Prozent davon Klassenfahrten, passiert trotzdem wenig.

„Wenn die Türe aufgeht und der Lehrer hereinkommt, sieht man gleich, ob er oder sie die Klasse im Griff hat oder umgekehrt“, sagt Sigrid Natterer, seit 2012 Leiterin der Jugendherberge. „Ich selber mochte strenge Lehrer, wir haben alles ausgelotet. Es macht doch keinen Spaß, wenn man keinen Widerstand spürt.“

Gegenwind bekommen dumme, kleine Helden, die aus dem Fenster aufs Dach klettern. Die müssen umgehend die Heimreise antreten. Vieles andere lässt sich regeln. Anstatt in den Schlafräumen dürfen die Kids bis 23 Uhr in der Bar feiern. Danach ist Schluss – schließlich ist die Jugendherberge auf der Burg auch bei erwachsenen Gästen beliebt, die ein ebenso zentrales wie historisch interessantes Quartier schätzen.

Stadtgeschichte, Konferenzen und Trainings

Über das Leben im Mittelalter kann man vielen Jugendlichen sowieso nichts vormachen, denn in der beliebten Serie und dem Videospiel „Game of Thrones“ haben sie Machtkämpfe und Königsmorde erlebt, Hexen und Heilige kennengelernt, Ehrenmänner und Bösewichte begleitet.

Die Story ist an das Mittelalter in Europa angelehnt, auf der Nürnberger Burg erfahren die Fans nun echte mittelalterliche Stadtgeschichte. Darüber hinaus können im Multimediaraum Themen aus der jüngeren Vergangenheit vertieft werden.

Üppige Gelage mit Fleisch und Gemüse waren im Mittelalter selten, meist kam Getreide auf den Tisch. Die einstigen Burgherren würden sich im historischen Speisesaal der Jugendherberge fühlen wie im Schlaraffenland.

„Unsere Gäste wählen zwischen verschiedenen Salaten, einem vegetarischen und einem Fleischgericht am Buffet. Lunchpakete für Ausflügler enthalten auch frische Gemüsesnacks und Obst“, beschreibt Sigrid Natterer das Menü, das in der offenen Küche täglich frisch zubereitet wird. Auch das Frühstück stellen sich die Gäste selbst zusammen.

Bei uns wird Toleranz geübt, die Gäste suchen nicht nach dem Haar in der Suppe

Einzigartig in Europa

Das gesunde Essen im historischen Speisesaal ist nur eines von vielen unwiderstehlichen Argumenten für eine Konferenz oder ein Firmen-Event in der Nürnberger Burg. Die tolle Lage der Burg und die moderne technische Ausstattung ergänzen sich perfekt.

Große Firmen richten Tagungen aus oder schicken Auszubildende zu Trainings, Jugendorganisationen diskutieren Programme. Wenn am Abend alle Strategien ausgetüftelt sind, geht man gemeinsam zum Bummeln in die Altstadt.

Das Zusammenleben von Menschen jeden Alters für ein paar Tage zu begleiten, mag Sigrid Natterer besonders, gerade weil Kinder, Jugendliche und Familien im Mittelpunkt stehen. „Bei uns wird Toleranz geübt, die Gäste suchen nicht nach dem Haar in der Suppe, Stadtkinder spielen mit Landkindern.

Jugendliche, die sonst nie Berührungspunkte finden würden, kommen miteinander in Kontakt“, beobachtet sie in ihrem Berufsalltag. Für die Chance, die modernste Burgjugendherberge in Europa zu leiten, verzichtet sie auf ihre Heimat im Allgäu, zumindest unter der Woche.

Legendäre Nürnberger Bratwürste

Nach langen Tagen als Chefin von 45 Mitarbeitern und Gastgeberin von bis zu 355 Menschen genießt Sigrid Natterer Streifzüge durch Nürnberg. Im Zwielicht wirken Mauern, Türme und Bastionen der Stadtmauer noch theatralischer als bei Tag.

Die Fratzen am Schönen Brunnen am Hauptmarkt oder die romanisch-gotische Sebalduskirche sind in warmen Tönen angestrahlt.

Unwiderstehlich auch, wenn aus dem berühmten „Bratwurst Röslein“ appetitlich duftender Rauch quillt. Hier werden die echten Nürnberger Bratwürste gebrutzelt, dazu gibt es Meerrettich und a Weggla.

Das Originalrezept und die Wirtschaft sind fast so alt wie die Anfänge der Burg. Seit vielen Jahrhunderten haben die Bewohner der Festung also ein gemeinsames Interesse, egal ob Ritter, Gesinde oder die Kids von heute: Sie mögen „Drei in am Weggla“ – und die Nürnberger Burg.