Radfahren rund um Bad Tölz 

Blitzumfrage unter Freunden: „Was verbindet ihr mit Bad Tölz?“ Sieben Interviewte, sieben Antworten. Da wären etwa der Blomberg und die TV-Kultserie „Der Bulle von Tölz“, das legendäre, wenn auch seit vielen Jahren geschlossene Wellenbad Alpamare und der Tölzer Knabenchor. Weitere Nennungen: Eishockey. Thomas Mann, der während seiner vielen Sommeraufenthalte Teile des „Zauberberg“ schrieb. Die Bananafishbones samt Dreiviertelblut-Sänger Sebastian Horn.

Simon Kern dagegen verbindet mit der rund 50 Kilometer südlich von München gelegenen Kleinstadt vor allem eines: attraktive Bikereviere. Simon kam vor Jahrzehnten aus Hessen. Um zu bleiben.

„Gleich vier Fernradwege führen durchs Tölzer Land, von der Strecke München–Venezia bis zum Bodensee-Königssee-Radweg. Dank Isarwinkler Berge, einer Reihe von Seen und der Isar ist das hier eine ausgesprochen abwechslungsreiche Region.“ Die will der Mittfünfziger, der in Tölz eine Radwerkstatt betreibt und überdies als Trainer aktiv ist, anderen nahebringen.

Dazu hat er in Zusammenarbeit mit dem Tourismusverband Tagestouren entwickelt. Über dessen Website lassen sich entsprechende Packages buchen, mit oder ohne Übernachtung, mit oder ohne Guide. Der Vorteil, wenn Simon mitkommt: Gäste müssen nicht ständig aufs Navi glotzen, sondern können sich aufs Radeln und die schöne Landschaft konzentrieren.

Außerdem erfahren sie von Simon Hintergründiges – so wie wir gleich nach unserem Start an der „Bike Boutique“: Der Brunnen am Max-Höfler-Platz zeigt lebensgroße Hauptfiguren aus der Serie „Der Bulle von Tölz“, allen voran Ottfried Fischer alias Kommissar Berghammer. „Mehr als sechs Millionen Zuschauer haben jede der 69 Folgen gesehen“, weiß Simon.

„Und einige von ihnen kommen noch heute zu den Drehorten.“ Zu denen zählen das nur wenige Bikeminuten entfernte Gries-Viertel, die historische Marktstraße und der Friedhof im nahen Gaißach.

Als TV-Kulisse würden sich auch die Attenloher Filze eignen. An diesem Herbstmorgen hängen letzte Nebelfetzen über dem Moor und manchem Gehöft, im Hintergrund grüßen Brauneck und andere Gipfel. Auf Wirtschaftswegen geht es durch Wald, Wiesen und Weiler. In Marienstein überrascht uns Simons 32-jährige Tochter Sara, die uns begleitet, mit Butterbrezen. „Die vom Detter sind die besten weit und breit!“

Gestärkt ließe sich der anstehende Anstieg locker ohne E-Motor schaffen, aber so ist’s gemütlicher – und die Tour steht ja ohnehin unter dem Motto Genuss.

Unser Biergarten Nummer drei thront wie die schönste Schaumkrone auf einer Anhöhe hinter dem Ort Sachsenkam. Er berauscht allein durch die Lage: Vor einem die Alpen und im Rücken das Kloster Reutberg, das dem Biergarten sowie der genossenschaftlich organisierten Brauerei ihren Namen verliehen hat.

Prominente Einwohner, populäre Biere

Von „bonzigen“ Häusern, Reha-Kliniken, dem Spielcasino und Deutschlands größtem Hotelbauprojekt („Seegut am Tegernsee“) kriegen wir auf unserer grünen Ortsumfahrung von Bad Wiessee wenig mit. Das ändert sich in Rottach-Egern. Hier Boutiquen, Galerien und stattliche Anwesen, dort schicke Hotels wie die „Egerner Höfe“ und die „Überfahrt“.

Simon erzählt, wer am See so alles (zeitweise) wohnt, von den FC-Bayern-Granden Hoeneß und Neuer bis zum Großverleger Hubert Burda und Kanzler Merz. Punkt zwölf erreichen wir das „Herzogliche Bräustüberl Tegernsee“. Das sei, so Sara, „eine bayerische Institution mit mehr als 350 Jahren Geschichte“.

Kein Wunder, dass der Wirtsgarten selbst unter der Woche bestens gefüllt ist: Top-Lage! Historische Wurzeln! Kultiges Bier! Stark gefragt sind derzeit das neue Leichte Helle und mehr noch das Alkoholfreie, generell ein Riesentrend.

Auf Tagestouren wie etwa Simons „Biergartenhopping by Bike“ findet wirklich jeder das passende Getränk, vom Weißbier bis zum Mischgetränk. Facettenreich präsentiert sich außerdem auch die bodenständig-bayerische Küche.

Unsere Favoriten auf der seitenlangen Karte? Der „Bräubazi“, ein Frischkäseschmankerl nach eigenem Rezept, das Saiblingsfilet aus dem See sowie der Bräustüberl-Salat mit abgebräunten Weißwürsten und Brezncroutons.

Handgmachts IPA aus Waakirchen

Beschwingt geht es aufs Rad und das Ufer entlang, durch Gmund und zum „Gut Kaltenbrunn“. Dort heißt es: Servus, See! Wir rollen über Felder und durch Waakirchen zum nächsten Stopp, dem Hoppebräu. Das ist das glatte Gegenteil vom ehrwürdigen Tegernseer Brauhaus.

Markus Hoppe hat seine Brauerei erst 2010 gegründet. Doch „Wuider Hund“ und andere Craft-Biere kamen derart gut an, dass längst nicht mehr in der Garage, sondern in einer modernen Halle produziert wird, ganz nach dem Motto „Handgmachts Bier“.

Wir treffen den jungen Brauer Aaron Degasperi. Der führt uns herum, erzählt, zwickelt hier was ab, lässt uns dort schnuppern und probieren.

Den Hauptteil der Verkostung verlegen wir in die gemütliche „Zapferei“ nebenan, wo bis zu 55 Gäste zwischen zwölf Hähnen wählen können. Besonders beliebt, verrät Aaron, sei neben dem Hellen auch hier die alkoholfreie Variante namens „Ruhige Kugel“, „wobei Spezialitäten wie IPAs und etwa das Wet Hop Pils freilich den Reiz ausmachen.“ Und der hübsche Biergarten. Passt alles perfekt zu unserer Tour „Biergartenhopping by Bike“.

Simons zweite Runde nennt sich „Bike, Berge & Bier“ und führt zu einem weiteren B, dem Blomberg. Dort locken Fun-Angebote wie Sommerrodelbahn, Kletterwald und Trampolin.

Unser Biergarten Nummer drei thront wie die schönste Schaumkrone auf einer Anhöhe hinter dem Ort Sachsenkam. Er berauscht allein durch die Lage: Vor einem die Alpen und im Rücken das Kloster Reutberg, das dem Biergarten sowie der genossenschaftlich organisierten Brauerei ihren Namen verliehen hat.

Kirche oder Kirchsee?

Für den Besuch der Kirche mit ihrer uralten Schwarzen Madonna fehlt die Zeit.  Außerdem lockt der nahe Kirchsee. „Ein besonders schönes Stück Oberbayern“, findet Sara. Das stimmt.

Von Schilfgürteln und Birken umrahmt, strahlt das dunkle Gewässer ein fast magisches Flair aus. Was auch daran liegt, dass es keine (oder zumindest kaum) Privatgrundstücke am Wasser gibt und statt Bebauung nur eine Handvoll Badeplätze und zwei lange Stege.

Im Sommer seien die quasi dauerbelegt, erfahren wir. Bei unserem Besuch lassen sich nur ein paar Herbstsonnenanbeter blicken. Und zwei Schwimmer! Ist es nicht zu frisch? „Des is ja a Moorsee“, grinst der eine. „Da konnst no baden, wenn’s anderswo scho vui z’koid is.“

Fast schade, dass wir kein Schwimmzeug dabeihaben. An versteckten Stellen weiter hinten könnte man zwar womöglich auch so rein, doch uns zieht es zurück, via Koglweiher und Ellbach bergab nach Tölz.

Zum Finale gibt es noch ein letztes Feierabend-Bier

Zum Finale gibt es, na klar, ein Feierabend-Bier. Und zwar im „Tölzer Binderbräu“, der gegenüber der „Bike Boutique“ und unweit der Wandelhalle liegt. Im Wirtshaus stellt sich die Frage, was es mit den Dutzenden hinter Gittern verwahrten Steinkrügen auf sich hat.

„Die Unikate gehören Stammgästen, die das vor Ort gebraute Bier ausschließlich aus ,ihrem‘ Humpen trinken wollen“, erklärt die Bedienung.

Die Isarnixe und andere sagenhafte Gestalten

An Tag zwei haben Räder, Waden, Simon und Sara Pause, das Thema Bier begleitet uns jedoch weiterhin. Und es geht gleich gut los: mit einem Weißwurstfrühstück im „Gasthaus Tölz“ und mit alkoholfreiem Weißbier des „Tölzer Mühlfeldbräus“.

Quasi hinter unserem Rücken werden die Biere gebraut, darunter auch spezielle wie Leonhardi Weiße, Weihnachtsbock und Sommer Pale Ales. Mehr Transparenz als in der 2008 gegründeten Kleinbrauerei geht kaum. Moment, noch so ein Newcomer?

„Ja und nein, denn das junge Unternehmen befindet sich zumindest auf dem Grund des ehemaligen Grünerbräus“, erzählt Birgit Mayr, die uns begleitet. Die Stadtführerin gibt nicht nur Food-Empfehlungen (wie das Tölzer Sushi, in Toast gerolltes Fingerfood in allerlei Variationen), sondern auch Anekdoten zum Besten. Etwa die von der schönen, aber gefährlichen Isarnixe, die in regionalen Sagen auftaucht.

Die Marktstraße und ihre barocken Bürgerhäuser geben ein prächtiges Bild ab: hier geschwungene Gauben, dort kleine Erker, und vor allem die Malereien unter den auskragenden Dächern.

„Anhand der Bilder sollte man sehen, wer in den Häusern gewohnt hat“, sagt Birgit. Und so „liest“ man sich mit dem Blick nach oben staunend durch die Gewerke und die Geschichte, während unten auf Straßenebene jede Menge Läden locken. 

Birgit lotst uns Richtung Franziskanerkirche, wo der jüngst angelegte Flößerweg startet. Auf rund zweieinhalb Kilometer Länge verläuft er erst die Isar entlang und dann durch die Altstadt hinauf zum Kalvarienberg.

Dank mitgebrachtem Flyer erfahren wir einiges zum Thema Flößen: über den Flößerbrunnen, den letzte Kalkofen beim „Gasthaus Jägerwirt“ oder die Floßländen.

Vertiefen lässt sich das Ganze später im Stadtmuseum. Dort lernen wir, dass die Flößer einst Kalk und Kohle sowie Bau- und Brennholz ins immer größer werdende München lieferten, darunter 2.000 Baumstämme für den Dachstuhl des Doms.

Auch das Tölzer Bier wurde geflößt! Es erwarb sich dank der Kühlung in Felsenkellern einen guten Ruf und wurde bei der Feier zur Verlobung des Kronprinzen Ludwig im Jahr 1810, aus der später das Oktoberfest hervorgehen sollte, massenweise getrunken.

„Spätestens mit der Erfindung des Kühlschranks starben die meisten der einst 22 Tölzer Brauereien“, schließt Birgit, „und mit dem Aufkommen der Eisenbahn auch das Flößen.“

Heutzutage sind nur noch Schlauchboote und ab Wolfratshausen Spaßflöße auf der Isar unterwegs – und an ihren Ufern jede Menge Radler.