Interview mit der Bayerischen Bierkönigin Katharina Kastenmüller

• 1. Erinnern Sie sich an Ihr erstes Bier? Und an das erste, bei dem Sie dachten: Das ist etwas Besonderes?
  Mein erstes Bier war ein Weißbier. Getrunken habe ich es zu Hause bei meinen Eltern auf der Terrasse, bei einer bayerischen Brotzeit an einem lauen Sommerabend.
  
  Ein frisches Helles aus dem Holzfass ist meiner Meinung nach etwas ganz Besonderes. Das hat einfach seinen ganz eigenen Charakter und ist für mich immer ein echtes Genusserlebnis.
   
• 2. Was steht bei Ihnen zu Hause im Kühlschrank, wenn niemand zuschaut?
  Blut- und Leberwürste, weißer Presssack und feine Streichwurst. Also alles, was man für eine ordentliche bayerische Brotzeit braucht.
   
• 3. Bayern hat über 600 Brauereien. Was geht verloren, wenn eine davon zusperrt? 
  Mit dem Verlust einer Brauerei gehen nicht nur Arbeitsplätze verloren, sondern oft auch ein Stück Heimat und jahrhundertealte Tradition. Viele Brauereien haben ihre ganz eigenen Rezepturen, die über Generationen weitergegeben wurden, Geschichten und Besonderheiten, die mit der Schließung unwiederbringlich verschwinden.

• 4. Erklären Sie einem Menschen, der noch nie Bier mochte, in drei Sätzen, warum er es noch einmal versuchen sollte. 
  Bier ist unglaublich vielfältig. Zwischen Hellem, Weißbier, Pils, Dunklem oder Bockbier liegen oft Welten. Außerdem wird Bier aus 100 % natürlichen Zutaten hergestellt und enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Wer bisher kein Bier gefunden hat, das ihm schmeckt, hat vielleicht einfach noch nicht die richtige Sorte probiert. 
   
• 5. Welches Bier wird in Bayern am meisten unterschätzt und warum? 
  Ich finde, das Bayerische Pils wird oft unterschätzt. Weil in Bayern vor allem Helles und Weißbier getrunken werden, steht es häufig etwas im Schatten. Dabei hat ein gutes Pils mit seiner feinen Hopfennote und seiner Frische durchaus seinen ganz eigenen Reiz. 
   
• 6. Welchen Fehler machen die meisten beim Einschenken, Lagern oder Trinken? 
  Beim Einschenken kann man tatsächlich einiges falsch machen. Wer zu langsam einschenkt, bekommt keine schöne Schaumkrone, wer zu schnell einschenkt, riskiert, dass das Bier überläuft. Auch die Lagerung ist wichtig: Bier mag es kühl und dunkel. Und natürlich sollte man Bier bewusst genießen. Nicht einfach herunterkippen, sondern sich Zeit nehmen, die Aromen und den Geschmack wahrzunehmen.
   
• 7. Was haben Sie im Sudhaus gelernt, das man aus Büchern nicht lernt?
  Als ich das erste Mal beim Brauen zugeschaut habe, war ich überrascht, wie wenig Hopfen tatsächlich benötigt wird. Und wie herrlich es im Sudhaus duftet, kann man aus keinem Buch lernen. Das muss man einfach selbst erlebt haben.

• 8. Welche Frage bekommen Sie auf Terminen am häufigsten gestellt und welche hätten Sie lieber? 
  Die Frage „wie wird man eigentlich Bierkönigin?“ bekomme ich schon sehr häufig gestellt. Viel besser würde mir die Frage „mit wem würden Sie gern mal ein Bier trinken?“ gefallen. 
   
• 9. Krone, Dirndl, Kamera: Wo endet die Rolle und wo fängt die Person an? 
  Das Amt und damit meine Rolle als Bayerische Bierkönigin begann am 21. Mai 2026 und endet am 13. Mai 2027. Die Begeisterung für Bier und die bayerische Braukultur ist für mich aber keine Rolle, die ich spiele. Genau deshalb macht mir dieses Amt auch so viel Freude: Ich darf etwas vertreten, das mir auch persönlich am Herzen liegt.
   
• 10. Was war der schönste und was der anstrengendste Moment Ihres Amtsjahres bisher? 
  Mein schönster Moment war definitiv die Krönung am 21. Mai. Der Moment, wo mein Name und mein Foto auf der Leinwand erschienen und der ganze Löwenbräukeller zum Jubeln angefangen hat, war einfach unbeschreiblich.
  
  Anstrengend sind vor allem die Tage, an denen mehrere Termine auf dem Programm stehen und es von einem Auftritt direkt weiter zum nächsten geht. Aber auch das gehört dazu, die vielen Begegnungen machen es jedes Mal wieder lohnenswert.

• 11. Manche sehen in der Bierkönigin ein überholtes Bild. Was entgegnen Sie? 
  Ehrlich gesagt erlebe ich das Amt überhaupt nicht als überholt. Ich darf ein Jahr lang für etwas werben, das Bayern prägt wie kaum etwas anderes: seine Brauereien, seine Traditionen und die Menschen dahinter. 
  
  Es ist ein wunderschönes Amt mit vielen besonderen Begegnungen und Erlebnissen, für die ich jeden Tag dankbar bin. Ich finde, solche Traditionen dürfen durchaus ihren Platz in der heutigen Zeit haben.
   
• 12. Ihr Lieblingsort in Bayern, an dem Sie garantiert kein Mensch erkennt? 
  Mein Lieblingsort bleibt geheim 
   
• 13. Ihr Urlaub? Rucksack und Zelt, Hotel am Meer oder Wandern mit Hütteneinkehr? 
  Genau in dieser Reihenfolge, alles hat seinen Reiz!
   
• 14. Das Lied, das auf keiner Ihrer Playlists fehlt? 
  Da fallen mir gleich zwei Lieblingslieder ein: „Herr Inspektor“ von Seiler & Speer und „sarà perché ti amo“.
   
• 15. Wen würden Sie gern einmal auf ein Bier treffen – lebend oder nicht? 
  Das ist eine sehr schöne Frage: Seiler & Speer und Eisi Gulp.